“Türtil” della nonna Frieda



Ingredienti:
2 uova
2 dl di latte
80 g di farina
400 g di patate resistenti alla cottura
1 cucchiaio di sale e un po’ di pepe

Procedimento:
Fate cuocere le patate con la pelle e lasciate raffreddare.
Mescolate le uova con il latte e la farina fino a ottenere una pastella densa.
Unite alla pastella le patate grattugiate con la grattugia per rösti.
Mescolate subito, salate e pepate.
Lasciate riposare per 2 o 3 ore. 

Scaldate poco burro (o olio) in un tegame.
Versate ca. 2 cucchiai di pastella per tortino in padella.  

Rosolate da entrambi i lati per 3-4 minuti a fuoco medio.
Tenete i tortini in caldo. 


Servite i tortini su una teglia al centro del tavolo i modo che ognuno si possa servire.

Whiskey

LA DEGUSTAZIONE IN GENERALE
Il clima rigido di Islay, l’abbondanza di acqua dolce, la torba impregnata di pioggia, l’orzo di qualità e gli abili artigiani contribuiscono tutti al gusto unico di Laphroaig...
Di seguito sono indicate le 4 semplici fasi per scatenare e godere tutto il potenziale di Laphroaig.













Fase 1
Mesciti un’intera dose dei malti più ricchi di aroma di Scozia. Ammira il colore intenso d’ambra dorata con la sua sfumatura leggermente verdastra.




Fase 2
Annusa il bicchiere (aggiungendo appena un goccio d’acqua per liberare tutto il potenziale) e assapora l’aroma terroso e pungente. Ammira la forte fumosità torbosa e scopri il delicato profumo di erica.




Fase 3
Assapora il whisky per davvero; arrotolalo sulla lingua e lascia che ti imprima il palato. Prenditi tempo per provare il suo carattere ricco e pieno e l’aroma di torba.




Fase 4
Contemplalo, assaporalo, ma mai in fretta; apprezza il finale pastoso unico e persistente del vero single malt scotch whisky per intenditori.